FT-IR(フーリエ変換赤外分光法)を用いた食品包装用フィルムの分析
目的 食品包装用フィルムは、多くの場合多層フィルムが使用されています。FT-IRを用いて多層フィルム...
鈴木 誠
| 目的 | 結晶多形をとるココアバター（食用油脂）の融解ピークの解析を行う |
|---|---|
| 手法 | 示差走査熱量計（DSC）のピーク分離機能による推定 |
| 結果 | 結晶形毎の単一ピークに分離し、各結晶形の比率を推定した |
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