チョコレートのDSC測定3(溶け方の違い)

目的 | チョコレートの融解挙動を測定する |
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手法 | 示差走査熱量計(DSC)による測定 |
結果 | 板チョコの中央部と外周部では、溶け方が異なることを確認可能 |
受託分析・微細加工(FIB加工)のご依頼について
技術課題に対して現象把握~原因推定をお客様と一緒に考え、科学的な視点で調査することにより、原因究明や対策立案をサポートします。お気軽にご相談ください。
目的 | チョコレートの融解挙動を測定する |
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手法 | 示差走査熱量計(DSC)による測定 |
結果 | 板チョコの中央部と外周部では、溶け方が異なることを確認可能 |
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