DSCによるココアバターの融解測定（ピーク分離機能紹介）
| 目的 | 結晶多形をとるココアバター（食用油脂）の融解ピークの解析を行う |
|---|---|
| 手法 | 示差走査熱量計（DSC）のピーク分離機能による推定 |
| 結果 | 結晶形毎の単一ピークに分離し、各結晶形の比率を推定した |
受託分析・微細加工(FIB加工)のご依頼について
技術課題に対して現象把握～原因推定をお客様と一緒に考え、科学的な視点で調査することにより、原因究明や対策立案をサポートします。お気軽にご相談ください。
| 目的 | 結晶多形をとるココアバター（食用油脂）の融解ピークの解析を行う |
|---|---|
| 手法 | 示差走査熱量計（DSC）のピーク分離機能による推定 |
| 結果 | 結晶形毎の単一ピークに分離し、各結晶形の比率を推定した |
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